Il salmone cremoso al burro e all’aglio è un piatto succulento ideale per un pasto in famiglia. È pieno di tanti sapori che delizieranno tutte le papille gustative. Questo piatto dal sapore unico è molto semplice da preparare. Raccogli gli ingredienti e prova la ricetta. Il risultato sarà spettacolare .
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 3-4
ingredienti
1 cucchiaio di olio d’oliva 600 g
di filetti di salmone
Sale
Pepe
1 cucchiaino di aglio in polvere 2 cucchiai
di burro non salato 6 spicchi d’aglio
tritati
Mezza tazza di vino bianco (o di brodo di pollo)
Una tazza e mezza di panna leggera
Mezza tazza di parmigiano fresco grattugiato
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Succo e scorza di mezzo limone
Preparazione
Come preparare il salmone cremoso al burro all’aglio?
Scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio-alto.
Condire il salmone con sale, pepe e aglio in polvere dappertutto.
Rosolare nella padella calda, prima il lato della carne, per 5 minuti su ciascun lato.
Una volta cotto, togliete il salmone dalla padella e mettetelo da parte.
Sciogliere il burro nella stessa padella.
Soffriggere l’aglio finché non diventa fragrante (circa 30 secondi).
Versare il vino bianco o il brodo.
Lasciare ridurre della metà mentre si raschiano eventuali pezzetti dal fondo della padella.
Ridurre il fuoco a medio-basso, aggiungere la panna e portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto.
Condire con sale e pepe.
Aggiungete il parmigiano e lasciate cuocere a fuoco lento per circa un minuto finché il formaggio non si scioglie e la salsa si addensa.
Rimettere il salmone nella padella, cospargere con prezzemolo e una spruzzata di succo di limone.
Assaggiare la salsa e aggiustare di sale e pepe, se necessario.
Servire il salmone con burro all’aglio cremoso.