Le frittelle di cavolfiore e parmigiana sono semplici e deliziose. Sono preparati con ingredienti poco costosi , che si combinano meravigliosamente. Queste gustose ciambelline salate sono ottime per i vostri aperitivi e spuntini. Tutti lo adoreranno. Vediamo come dargli forma.?
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 5
ingredienti
600 g di cavolfiore
2 uova
70 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di farina
Pepe nero
Sale
Olio di semi di girasole
Preparazione
Come preparare le frittelle di cavolfiore alla parmigiana?
Eliminate le foglie esterne del cavolfiore, separate le cime tra loro e, con l’aiuto di un coltello, eliminate le parti più dure del gambo.
Portare a bollore una pentola piena di acqua salata, aggiungere le verdure e lasciarle cuocere finché saranno tenere.
Poi scolateli e metteteli in una ciotola.
Schiacciare il cavolfiore, aggiungere le uova, il pepe e il formaggio.
Mescolare, aggiungere la farina per regolare la consistenza.
Scaldate una padella con l’olio e versate un po’ del composto.
Una volta ottenuta una buona pasta versatela nella padella.
Friggere da un lato e dall’altro.
Disporre le frittelle di cavolfiore alla parmigiana su carta assorbente poi su un piatto da portata.
Servire ancora caldo e fragrante.