La sapienza culinaria che si tramanda di generazione in generazione è un tesoro inestimabile. In questa occasione vogliamo condividere con voi la ricetta dei sofficissimi panini che fanno parte della tradizione di famiglia da più di 60 anni. La cosa più sorprendente è quanto sia semplice e veloce questa preparazione. Ecco l’elenco degli ingredienti necessari:
Ingredienti:
- 300 ml di latte caldo.
- 100 ml di acqua tiepida.
- 1 uovo grande
- 3 cucchiai di zucchero.
- 3 cucchiai di miele.
- 1 cucchiaio di lievito secco.
- 50 g di burro fuso.
- 600 grammi di farina di frumento.
- 1 cucchiaino di sale.
- 10 ml di olio vegetale
Preparazione:
- In una ciotola o contenitore aggiungiamo il latte, l’acqua, l’uovo, i tre cucchiai di zucchero, i tre cucchiai di miele, il cucchiaio di lievito secco e i 50 grammi di burro fuso. Mescoliamo bene.
- Aggiungete i 600 grammi di farina di frumento e il cucchiaino di sale. Mescolare bene fino a formare un impasto consistente.
- Coprire e lasciare riposare per 15 minuti.
- Aggiungiamo i 10 ml di olio vegetale e integriamo nell’impasto premendo il pugno in modo che venga assorbito.
- Nella ciotola “dipingeremo” con olio vegetale tutto intorno in modo che sia umido.
- Poi lo copriamo con la pellicola e lo lasciamo riposare per 1 ora. Scegliamo un luogo dove fa caldo in modo che aumenti le sue dimensioni.
- Trascorsa l’ora, adagiamo l’impasto su una spianatoia precedentemente infarinata e impastiamo delicatamente.
- Dividere in 3 parti uguali.
- Arrotolare ciascuna parte e formare una palla o una pallina.
- Coprire e lasciare riposare 15 minuti.
- Dividete ogni pezzo di impasto in 8 pezzi.
- Ungere il piano di lavoro con olio e stendere l’impasto.
- Coprire e lasciare riposare 40 minuti.
- Spennelliamo con l’uovo.
- Cospargere con semi di sesamo.
- Infornare a 190° per 25 minuti.
- E pronto a goderteli.
Se avete ancora dubbi sulla ricetta vi invitiamo a guardare il video per capirla meglio. Lì ti guideremo attraverso ogni passaggio in modo che tu possa goderti questa ricetta tradizionale nel comfort di casa tua.
Ti invitiamo a unirti a noi in questo viaggio culinario e a condividere il sapore e la tradizione di questi panini con i tuoi cari. Se vuoi esplorare ricette più autentiche e deliziose, non dimenticare di iscriverti al canale Aroma von Brot. Ci auguriamo che vi piaccia preparare e assaporare questi soffici panini tanto quanto piace a noi!