Lo strudel di mele e uvetta è fatto con la pasta sfoglia . È davvero delizioso , ma semplice. Il ripieno è realizzato con ingredienti gustosi che si abbinano alla perfezione. Rimarrete affascinati da questo favoloso strudel . Preparalo con me!
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 4 (362,38 Kcal per porzione)
ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare)
500 g di mele
30 g di uvetta
50 g di pangrattato 50 g
di burro 50 g di zucchero di canna 40 g di succo di limone 20 g di
pinoli 1 cucchiaino di cannella in polvere 1 tuorlo d’uovo
Preparazione
Come fare lo strudel di mele e uvetta?
Mettere a bagno l’uvetta in acqua per almeno 20 minuti.
Nel frattempo fate sciogliere 30 g di burro in una padella, aggiungete il pangrattato e fatelo rosolare.
Tostare brevemente i pinoli in un’altra padella e metterli da parte.
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili.
Irroratele con il succo di limone per evitare che anneriscano.
Aggiungere l’uvetta, i pinoli e la cannella. Mescolare bene.
Srotolate la pasta sfoglia sull’apposito foglio di carta da forno e spennellate tutta la superficie con il burro.
Cospargetela di pangrattato, avendo cura di lasciare qualche centimetro dai bordi.
Disporre le mele in modo uniforme sull’impasto e piegare i lati a destra e a sinistra.
Richiudete l’impasto sulle mele, prima dal lato più corto poi, aiutandosi con la carta da forno, da quello più lungo.
Sigillate bene i bordi esercitando una leggera pressione con le dita.
Spennellare la superficie dello strudel con l’uovo sbattuto.
Usando la carta da forno, adagiate lo strudel sulla teglia.
Cuocere in forno caldo e statico a 200 gradi per circa 25-30 minuti. Lo strudel sarà pronto quando sarà dorato in superficie.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
Lo strudel di mele e uvetta è pronto.