Struffoli al Bimby, dolce della tradizione napoletana consumato durante le feste di Natale e nel periodo di Carnevale. Si tratta di piccole palline di pasta fritta immerse nel miele. Oggi vi propongo la ricetta super facile e veloce di questo dolce napoletano con Themomix. Scopri gli ingredienti e i passaggi per realizzare questa semplice ricetta italiana.
Come fare gli struffoli con il Bimby
Ingredienti per 8 persone:
480 g di farina
3 uova
50 g di burro
100 g di sale
½ cucchiaino di lievito in polvere
1 bustina di vanillina
1 pizzico di bicarbonato di sodio
2 cucchiai di liquore all’anice stellato
1 pizzico di sale
Sapore di limone
300 g di miele
Scorze candite a cubetti
1 litro di olio per friggere
Coriandoli colorati per l’arredamento
Preparazione:
Nel boccale del Bimby mettete il burro, lo zucchero e le uova: mescolate per 15 secondi/velocità 3
Aggiungete la farina, il lievito, la vanillina, un pizzico di bicarbonato e sale, il liquore e l’aroma di limone; impostare 40 secondi/velocità 4
Continuare per altri 15 secondi/velocità 5
Trasferite l’impasto su una spianatoia infarinata e lavoratelo velocemente fino a formare una palla liscia
Copritelo e lasciatelo riposare per 30 minuti a temperatura ambiente
Trascorso questo tempo formare delle palline della grandezza di una biglia
Immergete le palline nell’olio caldo e lasciatele cuocere finché non avranno preso un bel colore dorato.
Scolateli e poneteli su carta assorbente
Nel frattempo fate sciogliere il miele a fuoco basso.
Immergere quindi gli struffoli nel miele e mescolare bene in modo che tutta la bile sia ricoperta di miele.
Trasferite gli struffoli in un piatto e decorateli con scorze candite e confettini colorati