Sublimi le patate gratinate con pangrattato e parmigiano . Sono croccanti e gustosi . Ti piacerà questo metodo di preparazione delle patate . Li farà sembrare fantastici . Potete servire questo delizioso piatto in accompagnamento ai vostri piatti di carne e di pesce.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1,5 ore circa
Porzioni: 6
ingredienti
1 kg di patate
50 g di pangrattato
50 g di parmigiano
Origano
Olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio
Preparazione
Come fare le patate gratinate con pangrattato e parmigiano?
Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi di media grandezza.
Immergerli in acqua fredda per circa 30 minuti.
Trascorsi i 30 minuti, mettete le patate in una pentola piena di acqua fredda salata.
Portare a ebollizione per 2-3 minuti, non di più.
Scolatele e fatele raffreddare, asciugatele con un canovaccio pulito per eliminare l’acqua in eccesso e mettetele in una ciotola.
Aggiungete un filo di olio extravergine di oliva, pangrattato, parmigiano, origano e mescolate generosamente fino a quando le patate saranno completamente ricoperte dalla panatura.
Disporre il tutto in una pirofila senza sovrapporrli.
Aggiungete i pezzetti di aglio (che servono solo a insaporire e poi toglietelo una volta cotto).
Infornate a 180° per 20 minuti poi girateli con un mestolo.
Continuare la cottura per altri 15 minuti fino a doratura.
Servire le patate gratinate con pangrattato e parmigiano.