Stupisci i tuoi ospiti con questo magnifico menù. Succulento e invitante lo spezzatino di tacchino con birra e olive . È perfetto per le occasioni speciali, ma puoi prepararlo anche come pasto domenicale. Tutti apprezzeranno questa gustosa preparazione. Scopri la ricetta e provala. Sono sicuro che ti piacerà.
Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come preparare lo spezzatino di tacchino con birra e olive?
Preparazione: 20 minuti
Riposo: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
600 g di tacchino (coscia)
1 cipolla
100 ml di birra
140 g di olive verdi denocciolate
Olio extravergine di oliva
Sale
Paprika
Prezzemolo
Rosmarino
Preparazione
Come preparare lo spezzatino di tacchino con birra e olive?
Togliere la pelle e le ossa al tacchino, quindi tagliarlo a pezzetti.
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Metteteli in una ciotola, aggiungete un cucchiaino di paprika, qualche ago di rosmarino e amalgamate il tutto.
Versare la birra nel contenitore, coprire con carta velina e lasciare riposare per almeno mezz’ora in frigorifero.
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
Mettete sul fuoco una padella antiaderente, versate un filo di olio extravergine di oliva e fate scaldare.
Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere, mescolando continuamente, per circa 5 minuti.
A questo punto unite la carne alla cipolla.
Rosolare per almeno 5 minuti a fuoco basso, quindi aggiungere la birra utilizzata per la marinata.
Lasciare evaporare l’alcool, aggiungere un bicchiere d’acqua e coprire con un coperchio.
Cuocere a fuoco basso finché i liquidi non si saranno completamente ridotti.
Pochi istanti prima della fine della cottura aggiungere il sale e le olive verdi.
Tritate grossolanamente alcune olive per dare più sapore allo spezzatino.
Lavate e tritate finemente un rametto di prezzemolo fresco, unitelo allo spezzatino e amalgamate il tutto.
Servire lo spezzatino di tacchino con birra e olive.