La torta di pere senza burro è buonissima e soffice. È perfetto da gustare in ogni momento della giornata. La sua preparazione vi richiederà solo poco tempo. Questa pasta frolla dal sapore unico vi conquisterà fin dal primo morso. Amerai anche il suo profumo irresistibile .
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40-45 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
3 uova intere a temperatura ambiente
180 g di zucchero di canna
Scorza grattugiata di un limone
Estratto di vaniglia
90 ml di olio
1 vasetto di yogurt al limone o bianco
220 g di farina
30 g di mandorle tritate
1 g di cannella in polvere (facoltativo)
1 bustina di lievito polvere
3 pere
Preparazione
Come fare la torta di pere senza burro?
Foderare uno stampo da 24 cm con carta da forno.
Nella ciotola della planetaria sbattete le uova intere con lo zucchero, la vaniglia e la scorza di limone fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sempre sbattendo, versare l’olio, lo yogurt, continuare a frullare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Aggiungete la farina, la polvere di mandorle, la cannella e il lievito precedentemente mescolati e incorporate il tutto.
Aggiungere 2 pere precedentemente tagliate a cubetti, mescolare.
Versare l’impasto nello stampo e adagiare sulla superficie l’altra pera affettata.
Cospargere con zucchero di canna.
Infornare a 175° per circa 40-45 minuti. (fate la prova stecchino)
Sfornate la torta di pere senza burro e lasciatela raffreddare.
Sformare, spolverare con zucchero a velo e servire.