La torta ricotta e limone vi conquisterà con la sua consistenza impeccabile . È extra morbido . Amerai anche il suo profumo irresistibile . Questa deliziosa torta è ottima per la colazione o la merenda. La perfetta combinazione di ingredienti di questa pasticceria vi lascerà senza parole. Vediamo come prepararlo in pochi semplici passaggi.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 8
ingredienti
250 g di ricotta
3 uova
180 g di zucchero
100 ml di olio di arachidi
Scorza di 1 limone
Succo di mezzo limone
260 g di farina di riso
1 bustina di lievito (o 7 g di bicarbonato)
Preparazione
Come fare la torta ricotta e limone?
Utilizzare gli ingredienti a temperatura ambiente.
Sbattere le uova e lo zucchero in una ciotola fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere l’olio e la ricotta.
Continuate a lavorare il composto a velocità media.
Mescolare bene gli ingredienti.
Aggiungete infine la scorza di un limone biologico, il succo di mezzo limone e poco a poco la farina con il lievito.
Mescolare tutto bene.
Versare l’impasto in uno stampo da 20-23 cm imburrato e infarinato.
Cuocete la torta ricotta e limone in forno preriscaldato a 180° statico o 170° ventilato per circa 35/40 minuti.
Per verificare la cottura ottimale fate la prova stecchino.