Torta morbidissima con mousse ai 2 cioccolati senza farina

La torta mousse ai 2 cioccolati senza farina vi conquisterà al primo morso. È irresistibile . Questa morbidissima pasta frolla dal gusto unico vi riempirà di felicità. Scoprite la ricetta per dargli forma e mettiamoci subito all’opera. Rimarrai stupito da quanto sia sontuosa questa torta .

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora
Porzioni: 6

ingredienti

170 g di burro
1 pizzico di sale 1 cucchiaio
di estratto di vaniglia
8 uova grandi
75 g di zucchero semolato
60 g di cioccolato al latte 100 g
di zucchero di canna
300 g di cioccolato fondente

Preparazione

Come fare la torta con mousse ai 2 cioccolato senza farina?

Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 180 gradi.

Rivestire il fondo e i bordi di uno stampo a cerniera da 22 cm con un foglio di alluminio.

Pressare bene e posizionare lo stampo all’interno di una pirofila ampia e dai bordi alti.

Sciogliere il burro e il cioccolato nel microonde, quindi lasciare raffreddare leggermente il composto.

Rompete le uova, separando gli albumi dai tuorli.

Frullarli con gli zuccheri.

Quando saranno diventati pastosi e cremosi, aggiungete la vaniglia, poi un pizzico di sale.

Incorporate anche il composto burro-cioccolato.

Montare gli albumi a neve ferma e aggiungerli delicatamente al composto, mescolando con la spatola.

Trasferite il composto ottenuto nello stampo.

Versare l’acqua calda nella pentola fino ad un’altezza di 2,5 cm.

Mettere a bagnomaria nel forno per un’ora.

Lasciare raffreddare la torta mousse ai 2 cioccolati senza farina e sformarla con cura.