Questo è un piatto davvero facile e delizioso. La Torta Salata può essere utilizzata anche come ricetta per riutilizzare gli avanzi del frigorifero, poiché può essere guarnita con tanti ingredienti diversi. Non va però dimenticato che questo piatto è buonissimo anche freddo. Questa torta di zucchine e yogurt è una deliziosa opzione per la vostra cena in famiglia.
Come preparare la torta salata zucchine e yogurt
Ingredienti per 8 persone:
1 zucchina
3 uova
250 ml di yogurt naturale
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
100 g di farina
Prezzemolo
Pomodoro a fette
Sale
Olio di semi di girasole
Preparazione:
Per prima cosa tagliate una zucchina ad anelli, poi versatela in una ciotola e conditela con sale. Lasciare riposare per 10 minuti
In un’altra ciotola capiente, rompete 3 uova, aggiungete mezzo cucchiaino di sale e sbattete con una frusta
Successivamente, aggiungi 250 ml di yogurt naturale e mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio. Mescolare bene
Aggiungete anche 100 g di farina setacciata, oltre al prezzemolo tritato, e mescolate
Infarinare leggermente le fette di zucchine e friggerle su entrambi i lati a fuoco medio in una padella precedentemente unta con olio di semi di girasole
Versate poi il composto preparato con le uova sulle zucchine fritte e fate cuocere per altri 10 minuti a fuoco medio.
Aggiungere qualche fetta di pomodoro e 100 g di formaggio semiduro grattugiato, quindi cuocere per 5 minuti a fuoco medio
La vostra torta salata alle zucchine è pronta. Buon appetito !