Torta tenerina al cioccolato, una torta al cioccolato italiana con l’interno umido e umido e una crosta leggermente croccante sopra. Con questa ricetta otterrete una torta al cioccolato senza lievito con una crosta croccante fuori ma morbida e umida dentro. Scopri gli ingredienti e i passaggi per realizzare questa ricetta veloce.
Come fare la torta tenerina al cioccolato
Ingredienti per 8 persone:
- 300 g di cioccolato fondente
- 150 g di burro
- 150 g di zucchero
- 4 tuorli d’uovo
- 3 albumi
- 3 cucchiai di farina
- 1 baccello di vaniglia
- Zucchero a velo
Preparazione:
- Per prima cosa sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro
- In una ciotola mescolare i tuorli con lo zucchero e la farina setacciata
- Raschiate il baccello di vaniglia diviso in due con la punta di uno spelucchino per eliminare i semini quindi aggiungeteli al composto di uova, zucchero e farina.
- Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare
- Sbattere gli albumi a neve ferma
- Incorporateli molto delicatamente al composto utilizzando una spatola in silicone
- Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo
- Trasferitela in uno stampo da 22 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato
- Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C per 30/40 minuti
- Una volta cotta e raffreddata, decorate la torta tenerina al cioccolato con zucchero a velo