La cosa buona è che possiamo utilizzare questo impasto per preparare sia piatti salati che snack dolci, come quelli che faremo di seguito.
Come fare la pasta sfoglia tripla croccante
Per preparare questa tripla pasta sfoglia croccante avremo bisogno dei seguenti ingredienti:
ingredienti
Impasto
– 250 g di farina
– 50 g di burro non salato a temperatura ambiente
-1 cucchiaino. di sale
-1 cucchiaio di zucchero
-120 ml di acqua fredda
-120 g di burro non salato fino alla punta di crema
-Tuorlo d’uovo per spennellare
Farcitura
– Marmellata di fragole
– Marmellata di mele cotogne
ingredienti
- In un contenitore metteremo il burro ammorbidito. Aggiungete la farina precedentemente setacciata e mescolate. Noteremo che la farina avrà una consistenza diversa.
- Aggiungere l’acqua fredda, il sale e lo zucchero. Mescoliamo molto bene e iniziamo ad impastare.
- Impastiamo energicamente per circa 5 minuti e formiamo un panetto. Poi mettiamo l’impasto in un contenitore, copriamo con pellicola e lasciamo riposare per 20 minuti.
- Prendiamo il panino e lo stendiamo dandogli una forma rettangolare di circa 30×25. Spennellare l’intero impasto con i 120 grammi di burro ammorbidito, in modo uniforme.
- Pieghiamo entrambe le estremità verso il centro e iniziamo ad allungare di nuovo. Ripetiamo lo stesso passaggio, per circa altre 3 volte. Più pieghiamo l’impasto, più strati rimarranno.
- Poi stenderemo l’impasto fino ad avere un rettangolo di circa 45 cm. Tagliare l’impasto in 3 parti uguali. Quindi divideremo ciascuna di queste parti in 4 parti uguali.
- Prenderemo una di queste parti e spennelleremo i bordi con l’uovo. Metteremo al centro il ripieno che avremo scelto.
- Prendiamo un’altra delle parti, faremo dei tagli e la utilizzeremo per coprire il ripieno. Facciamo lo stesso con il resto delle parti.
- Mettiamo la carta forno su un piatto e spennelliamo con un composto di tuorlo d’uovo e latte. Prendiamo il forno preriscaldato a circa 200°C e cuociamo per circa 10 minuti. Successivamente abbasseremo la temperatura a circa 180°C e cuoceremo per altri 20 minuti circa.
- Sfornare e lasciar raffreddare prima di provarli.
Non crederai quanto siano deliziosi questi tripli bocconcini di pasta sfoglia. Un impasto che si scioglie in bocca!Non c’è niente di più ricco che preparare la pasta sfoglia in questo modo.
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suggerimenti e consigli
- Ricordatevi che più stendiamo la pasta e più pieghe facciamo, più la pasta sfoglia lieviterà una volta cotta.
- Quando si cuoce la pasta sfoglia, assicurarsi di preriscaldare il forno alla temperatura specificata. La pasta sfoglia va cotta ad alta temperatura in modo che lieviti e risulti dorata e croccante. Inoltre, è importante tenere d’occhio la pasta sfoglia mentre cuoce, poiché può bruciare rapidamente a causa della temperatura richiesta per la cottura.
- Potete utilizzare questo impasto per preparare quello che volete, con un ripieno dolce o salato, sarà spettacolare!