Queste zucchine fritte sono ideali come accompagnamento a qualsiasi piatto. Possono essere gustati anche da soli. La particolarità di questa ricetta è che l’ho preparata con pochissimo olio, solo un cucchiaio. Puoi anche saltarlo e friggere le verdure in una padella antiaderente. Un consiglio infallibile per rendere le vostre zucchine leggere , pur essendo deliziose . Provate questa ricetta semplice e gustosa ! Lo amerai.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
700 g di zucchine
1 cucchiaio di olio di semi di girasole (o olio di arachidi)
Sale qb
Pepe qb
Prezzemolo tritato
Preparazione
Come fare le zucchine fritte?
Per prima cosa lavate le zucchine e tagliatele a pezzetti. Metteteli in uno scolapasta e aggiungete un pizzico di sale. Lasciare riposare per una buona ora. Le zucchine rilasceranno tutta l’acqua di vegetazione e la conseguente amarezza.
Prendete una padella antiaderente e fatela scaldare, aggiungendo il cucchiaio di olio. Appena sarà caldo aggiungere le zucchine. Cuocerli per 15 minuti a fuoco vivace, mescolando spesso. Aggiungete il sale e fate cuocere a fuoco medio per altri 5-10 minuti.
Una volta pronto aggiungete un po’ di prezzemolo e mescolate. Disporre le zucchine fritte su un piatto e servire.