Basilico con olio e sale grosso: come avere basilico fresco tutto l’anno, semplicemente conservandolo sott’olio. Basta seguire pochi passaggi per preparare del buon basilico, pronto all’uso e profumato. La coltivazione del basilico è facile, ama il caldo, cresce bene al sole, ma se viene lasciato all’ombra per qualche ora al giorno non c’è problema. Assicurati di mantenerlo sempre umido quando fa caldo e assicurati di rimuovere le punte dei fiori in modo che eviti la fioritura e produca nuovi germogli.
Come fare il basilico con olio d’oliva e sale grosso
Ingredienti :
Basilico fresco
sale grosso
Olio d’oliva
Preparazione:
Raccogliete il basilico includendo sempre i fiori, mai solo le foglie, in modo che si conservi più a lungo
Dividete il basilico in foglie e lavatele. Poi fatelo asciugare su un canovaccio o in uno scolapasta ben steso
Mettete un po’ di sale grosso sul fondo del barattolo. È sufficiente uno strato sottile
Riempire il barattolo con le foglie di basilico, pressandole bene
Coprire con olio d’oliva, aggiungere un pizzico di sale e sigillare
Lasciare in dispensa fino al momento del bisogno