Questa ricetta unisce la dolcezza naturale della zucca con una consistenza soffice e scioglievole in bocca. Preparatevi a vivere un’esperienza culinaria unica con queste frittelle che vi cattureranno il cuore (e il palato!) fin dal primo morso.
Ricetta delle frittelle di zucca super deliziose e soffici
Ingredienti:
-1 chilo di zucca
-sale
-4 uova
-350 grammi di farina
-1 cucchiaino di lievito in polvere
-6 cucchiai di zucchero
-1 tazza di caffè brandy (facoltativo, ma aggiunge un tocco di sapore speciale)
-1 arancia (scorza e succo )
-Quantità necessaria di zucchero e cannella per spolverizzare
Preparazione:
1. Preparazione della Zucca
- Lavare, sbucciare e tagliare la zucca a pezzetti. Portateli in una pentola con acqua e un pizzico di sale. Cuocere a fuoco medio fino a quando la zucca sarà tenera e potrà essere facilmente schiacciata con una forchetta.
- Scolate bene la zucca cotta e, se necessario, schiacciatela con una forchetta oppure riducetela ad una purea liscia e senza grumi. Lascialo raffreddare.
2. Preparazione dell’impasto
- In una ciotola capiente aggiungete la purea di zucca e le uova. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete lo zucchero e continuate a mescolare fino a completo scioglimento.
- Aggiungi la scorza d’arancia, il succo d’arancia e il brandy (se scegli di usarlo). Questi ingredienti daranno alle vostre frittelle un tocco agrumato e aromatico.
- Aggiungete al preparato la farina e il lievito setacciati e amalgamate il tutto delicatamente fino ad ottenere un impasto uniforme e liscio.
3. Cuocere le frittelle
- In una padella capiente, scaldare a fuoco medio abbastanza olio da ricoprire le frittelle durante la frittura.
- Con l’aiuto di due cucchiai, formare delle piccole porzioni di impasto e farle scivolare con attenzione nell’olio caldo. Friggere le frittelle in piccoli lotti per evitare che si attacchino tra loro.
- Cuocere le frittelle fino a quando saranno dorate e croccanti fuori e soffici dentro. Toglieteli quindi dall’olio e poneteli su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.
Per esaltarne il delizioso sapore , spolverate le frittelle con zucchero e cannella mentre sono ancora calde. Questa combinazione infallibile darà un tocco dolce e aromatico che ti lascerà desiderare di più.
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Godetevi le vostre frittelle di zucca appena fatte! Accompagnateli con una tazza di caffè o un infuso e condivideteli con familiari e amici. Ogni boccone vi darà la meravigliosa sensazione di aver scoperto un vero tesoro culinario.
Irresistibilmente deliziose e soffici, queste frittelle di zucca diventeranno un tesoro prezioso nel vostro repertorio di ricette preferite. Buon appetito e godetevi la magia della zucca ad ogni boccone!