Ingredienti (spaghetti cinesi fritti con pollo, uova e verdure)
125 g di pasta al wok
1 manciata di carote, tagliate a listarelle
1 manciata di germogli di soia 1
manciata di porri, tritati finemente 1
cucchiaio di cipolla/e tritata/e
1 uovo/i sbattuto/i
80 g di pollo
¼ cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio salsa di soia,
un po’ di sale scuro
, un po’ di pepe, un po’
di olio di sesamo bianco,
un po’ di olio per friggere
Preparazione (spaghetti cinesi fritti con pollo, uova e verdure)
Tempo di lavorazione circa 20 minuti
Tempo di cottura/cottura circa 15 minuti
Tempo totale circa 35 minuti
Versare acqua tiepida sulle tagliatelle, lasciarle riposare per circa 15 minuti (o cuocere secondo le indicazioni sulla confezione) finché non saranno cotte ma non troppo morbide, quindi scolarle.
Tagliate il pollo a pezzetti, lessatelo in acqua salata e scolatelo.
Mettete un filo d’olio in una wok o in una padella ben calda, fate rosolare brevemente l’uovo sbattuto e mescolate, poi aggiungete la cipolla e continuate a soffriggere per brevissimo tempo….