La torta di mele e ricotta è un dolce speciale che vi riempirà di felicità. Il suo sapore squisito e la sua fragranza irresistibile ti conquisteranno. Per realizzare questa meraviglia seguite attentamente la ricetta. La tua torta sarà splendida
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
200 g di ricotta
280 g di farina
180 g di zucchero
4 uova
100 ml di olio
Scorza grattugiata di 1 limone biologico
3 mele
1 bustina di lievito
Zucchero a velo vanigliato
Preparazione
Come fare la torta di mele e ricotta?
Lavorare la ricotta con l’olio fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Montare lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto molto spumoso, quindi montare ad alta velocità per ben 15 minuti.
Non appena l’impasto sarà diventato spumoso, gonfio e trasparente, aggiungete la crema di ricotta e mescolate delicatamente con le mani.
Aggiungete poco alla volta la farina ed il lievito setacciati insieme e mescolate delicatamente con le mani.
Aggiungere anche la scorza di limone grattugiata.
Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Versare tutto l’impasto in uno stampo da 22 cm imburrato.
Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti o a fettine sottili e posizionarle sopra la torta.
Aggiungete in superficie qualche fiocchetto di burro e infornate a 180° per 40 minuti.
Appena sarà pronto, sfornatelo, lasciatelo raffreddare poi ricopritelo con zucchero a velo.
Tagliate a fette la torta di mele e ricotta e gustatela.