Gli scampi sale e lime sono un menù gustoso ideale per le occasioni speciali. Questo menù abbondante emana un profumo meraviglioso. I gamberi sono croccanti e teneri allo stesso tempo. Preparate questa ricetta in pochissimo tempo e buon appetito.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
1 kg di scampi
1 kg di sale grosso
1 lime
1 arancia (facoltativa)
Olio extravergine di oliva
Pepe
Preparazione
Come fare gli scampi con sale e lime?
Pulite i gamberi, eliminate le zampe, tagliate il guscio verticalmente nella parte posteriore con le forbici
Lavate bene gli scampi sotto l’acqua corrente e lasciateli in uno scolapasta.
Asciugare gli agrumi ed eliminare la scorza privandola della parte bianca che risulterebbe amara.
Accendete il forno statico a 180°.
Versate nella padella la metà del sale grosso e livellate il tutto sulla padella.
Distribuite la scorza degli agrumi e disponete i gamberi uno accanto all’altro, aggiungete un filo di olio extravergine di oliva, un pizzico di pepe e coprite con il sale rimasto.
Quando il forno sarà caldo, cuocere gli scampi con sale e lime per 20 minuti.
Togliere il sale ai gamberi e servire con spicchi di limone.