Biscotti ripieni di marmellata, facilissimi da preparare. Oggi vi propongo la ricetta dei biscotti con marmellata di arance, ma potete utilizzare la marmellata che preferite oppure la Nutella. Il segreto per ottenere un centro cremoso è congelare i biscotti prima di cuocerli. Scopri gli ingredienti e i passaggi per realizzare questi deliziosi biscotti.
Come fare i biscotti ripieni di marmellata
Ingredienti per 6 persone:
300 g di farina
100 g di burro morbido
100 g di zucchero
2 uova
150 g di marmellata di arance
1 arancia
Preparazione:
In una ciotola mescolare la farina con la scorza d’arancia e il burro; mescolare fino ad ottenere un composto di pasta frolla
Aggiungete uno alla volta lo zucchero e le uova; mescolare per avere un impasto omogeneo senza impastarlo troppo
Formate velocemente una palla di impasto, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare per 1 ora in frigo.
Trascorso questo tempo dividere l’impasto in palline da circa 40 g ciascuna
Appiattire ogni pallina con le dita poi mettere al centro la marmellata di arance
Chiudete l’impasto formando una palla leggermente appiattita.
Disporre i biscotti su una teglia e metterli nel congelatore per 30 minuti
Cuocere i biscotti a 180°C per 20 m