Adorerai queste ciambelle gourmet . Sono troppo buoni . Li ho preparati con ingredienti classici che si trovano in ogni cucina. Le ciambelline dolci calabresi sono favolose . Li adorerai. Vi aspetto in cucina per prepararli.
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 16
ingredienti
Olio per friggere
Zucchero semolato
10 g sale
5 g lievito di birra fresco
300 g acqua tiepida
400 g farina
Preparazione
Come fare le ciambelline dolci calabresi?
Sciogliere il lievito di birra nell’acqua e mescolare.
Aggiungere gradualmente un po’ di farina, mescolando con un cucchiaio.
Mescolare bene, quindi aggiungere il sale.
Aggiungere la farina rimanente.
Amalgamate bene il tutto per rendere elastico l’impasto, fermandovi di tanto in tanto.
Avvolgetela nella pellicola estensibile e fatela lievitare due volte in forno spento con la luce accesa per 3-6 ore.
Scaldare una generosa quantità di olio in una casseruola fino a raggiungere i 180 gradi.
Ungetevi leggermente le mani e formate le ciambelline.
Friggetele in olio ben caldo, lasciandole dorare su tutti i lati.
Metteteli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Passateli nello zucchero e serviteli.
Le ciambelline dolci calabresi sono pronte per essere gustate.