Come congelare i fagiolini in modo ottimale? Lascia che ti spieghi il mio metodo semplice e infallibile per preservare il colore e il sapore dei tuoi fagiolini mentre li conservi. Congelare i fagiolini per averli a portata di mano tutto l’anno è un processo molto semplice. Vi basterà scottarli per qualche minuto in acqua bollente affinché non perdano sapore né colore. Diamo uno sguardo dettagliato alla procedura corretta per congelare correttamente i fagiolini.
Come congelare correttamente i fagiolini?
Ingredienti :
- Fagioli verdi
- Borse per congelatore
- 1 cucchiaio di bicarbonato
Preparazione:
- Pulite i fagiolini tagliando le estremità. Lavateli accuratamente con il bicarbonato, sciacquateli sotto l’acqua corrente e fateli scolare bene in uno scolapasta.
- In una pentola capiente portate a bollore una grande quantità di acqua.
- Quando bolle aggiungete i fagiolini e fateli cuocere per circa 5 minuti
- Scolate i fagiolini, passateli velocemente sotto l’acqua fredda per mantenere il loro colore verde brillante
- Metti i fagiolini su un canovaccio e tamponali delicatamente
- Una volta asciutti, metteteli nei sacchetti del congelatore e chiudeteli ermeticamente, assicurandovi che l’aria fuoriesca.
- Riponete i sacchetti contenenti i fagiolini nel congelatore
- Una volta congelati si conservano per più di otto mesi