Dolci e gustosi pasticcini alle mandorle

Ecco gustosi pasticcini a base di mandorle e arance. Sono molto morbidi e delicati. Queste prelibatezze stupiranno le vostre papille gustative. Amerai anche il loro profumo irresistibile . Per preparare questi pasticcini alle mandorle seguite attentamente la ricetta. Il risultato sarà sorprendente.

Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come fare i pasticcini alle mandorle?
Preparazione: 30 minuti
Riposo: 8 ore
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 6 persone

ingredienti
160 g farina di mandorle
80 g albumi
150 g zucchero
Aroma mandorla
Scorza d’arancia grattugiata (biologica)
1 pizzico di sale
Zucchero a velo vanigliato

Preparazione
Come fare i pasticcini alle mandorle?
In una ciotola mettete la farina di mandorle, lo zucchero e un pizzico di sale, mescolate.

Aggiungere la scorza d’arancia e l’aroma di mandorla.

Aggiungete poi gli albumi, poco alla volta, controllando di volta in volta la consistenza del composto.

Con l’impasto formate delle palline con le mani inumidite e stendetele in una pirofila con zucchero a velo.

Disponeteli su una teglia con carta da forno e con 3 dita, cioè pollice, indice e medio, fate un “pizzico” centrale.

Coprire e lasciare riposare per una notte.

Infine, una volta pronte, infornate le paste di mandorla a 170° per 10 minuti.