Il pollo gratinato con patate è buonissimo e invitante. Questo piatto gustoso è ottimo per un pasto in famiglia ed è eccezionalmente buono . La carne è tenera e le patate croccanti. Provate questa deliziosa ricetta e servitela per ogni occasione. Grandi e piccini lo adoreranno.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 1 ora
Porzioni: 4 persone
ingredienti
1 pollo intero tagliato a pezzi con tutta la pelle
1 kg di patate
3 cucchiai di parmigiano (grattugiato)
6 cucchiai di pangrattato
½ cucchiaio di aroma per arrosto
Olio extravergine di oliva
Sale
1 cipolla piccola
Pepe
Preparazione
Come fare il pollo gratinato con le patate?
Lavate le patate, sbucciatele, sciacquatele e tagliatele in 2 parti poi a fette di circa mezzo centimetro, sciacquatele nuovamente per eliminare l’amido.
Lavare anche i pezzi di pollo.
Mettete in una ciotola il pangrattato con il formaggio grattugiato e le spezie per la carne, amalgamate il tutto.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti.
Metti il pollo, la cipolla e le patate in una ciotola capiente.
Aggiungere l’olio, mescolare, spolverare con il pangrattato aromatizzato, aggiustare di sale e pepe.
Mescolare bene per coprire tutte le patate e il pollo.
Rivestire una teglia larga con carta da forno, spennellarla con un filo d’olio.
Disporre le patate e il pollo nel piatto, aggiungere un po’ di rosmarino spolverato qua e là.
Infornare a 180 gradi per 45 minuti.
Scuotere leggermente la teglia e trascorso il tempo di cottura alzare la temperatura del forno al massimo finché il tutto non sarà dorato e croccante.
Il pollo gratinato con patate è pronto per essere gustato.