I filetti di orata gratinati sono un menù leggero e delizioso . Si arricchiscono di pochi e semplici condimenti, che li rendono super gustosi . Questo piatto di pesce dal gusto unico piacerà a tutti. È gustoso e fragrante. Scorri verso il basso per vedere la ricetta.
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 4 persone (366,23 Kcal per porzione)
ingredienti
800 g di filetti di orata fresca
6 cucchiai di pangrattato
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di capperi
6 olive nere
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
2 cucchiai di scorza di limone
2 pizzichi di sale
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Preparazione
Come fare i filetti di orata gratinati?
Per prima cosa tritare con un frullatore a immersione tutti gli ingredienti tranne il pangrattato.
Disporre i filetti di orata su una teglia rivestita con carta da forno leggermente unta, con la pelle rivolta verso il basso.
Al composto appena tritato aggiungere il pangrattato e l’olio extravergine di oliva, mescolare bene.
Ricoprire abbondantemente i filetti di orata gratinati con il composto di pangrattato, esercitando una leggera pressione.
Irrorate nuovamente con un filo d’olio.
Preriscaldare il forno statico a 170°.
Cuocere il pesce per 15 minuti e per una gratinatura più pronunciata accendere il grill negli ultimi 5 minuti.
Servite i filetti di orata gratinati con patate arrosto o purè appena sfornati.