Scoprite la ricetta del gratin di mare dauphinois Cyril Lignac . Un menù super buono che accontenterà tutti. Gli ingredienti utilizzati per realizzarlo sono semplici. Fanno un succulento gratin . Non esitate a provare la ricetta. Sarà una vera delizia.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 12 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
16 gamberi sgusciati 300 g
di polpa di aragosta
8 capesante (grandi)
1 spicchio d’aglio
6 cucchiai di burro
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
In una tazza da 25 cl dosare i seguenti ingredienti:
Scalogno: ¼
Gruviera grattugiato: ½
Piselli: ¼
Peperone rosso: ½
Prezzemolo tritato: ¼
Preparazione
Come preparare il dauphinois gratinato di mare Cyril Lignac?
Tritare lo spicchio d’aglio.
Sbucciare e affettare gli scalogni.
Tagliare le capesante in 4.
Versare l’olio in una padella capiente e aggiungere il burro.
Scaldare e aggiungere i frutti di mare.
Aggiungere lo scalogno e l’aglio.
Lasciare cuocere per qualche minuto.
Aggiungere poi il prezzemolo, i piselli e il pepe.
Lasciare cuocere per altri 2 minuti.
Trasferisci tutto in una pirofila.
Irrorare con besciamella.
Cospargere con groviera grattugiata.
Cuocere il Cyril Lignac dauphinois de mer gratinato per 5 minuti in forno.