Gratin di zucchine con cremoso formaggio di capra

Cerchi un menù gustoso per il pranzo o la cena? Preparate questo magnifico gratin di zucchine con cremoso formaggio caprino . È di una gentilezza incomparabile. Questo piatto succulento piacerà a tutti. Questo gratin contiene anche spinaci . Amerai la perfetta combinazione di ingredienti che lo compongono. Andiamo in cucina per la ricetta!

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 5 (420,82 calorie per porzione)

ingredienti

2 zucchine medie
1 tazza e 1/2 di formaggio di capra
1 tazza di parmigiano
2 cucchiaini di basilico essiccato
1 uovo medio
4 cucchiai di burro
2 spicchi d’aglio medi, tritati
1 tazza di panna
½ tazza di spinaci novelli, tritati grossolanamente
140 g di pomodori secchi

Preparazione

Come fare il gratin di zucchine con cremoso formaggio di capra?

Preriscaldare il forno a 175 gradi.

Rivestire la pirofila con spray da cucina antiaderente.

Tagliare ogni zucchina media da un’estremità all’altra utilizzando un grande pelapatate. Occorrono 20 fette per riempire un piattino.

Preparate il ripieno mescolando in una ciotola capiente la ricotta, metà del parmigiano, il basilico, gli spinaci e l’uovo.

Versare il ripieno in una sac à poche o in un sacchetto di plastica grande e mettere da parte.

Scaldare il burro, l’aglio e la panna in un pentolino a fuoco medio.

Mantecare con il restante parmigiano finché la salsa non si sarà addensata. Togliere la salsa dal fuoco.

Versare un terzo della salsa sul fondo della pirofila.

Tagliare l’estremità della sac à poche o del sacchetto di plastica.

Pressare una striscia di ripieno su ciascuna delle strisce di zucchina.

Arrotolare delicatamente ciascuna striscia, facendo attenzione a non schiacciare il ripieno.

Disporre ciascun rotolo di zucchine nella pirofila, immergendolo nella salsa con il lato a spirale rivolto verso il basso.

Aggiungete i pomodori secchi al resto della salsa.

Versare la salsa sugli involtini.

Coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno per 25-30 minuti, fino a quando la parte superiore della salsa sarà dorata e piena di bolle.

Togliere dal forno e lasciare raffreddare per servire.

Il gratin di zucchine con cremoso formaggio di capra è pronto per essere gustato.