Impasto per biscotti: consigli e suggerimenti per renderlo perfetto

L’impasto per biscotti è essenziale per realizzare un involtino o un tronchetto . Con questa pasta frolla semplice e soffice otterrete ogni tipo di dessert gustoso . Ma per riuscirci, è importante che l’impasto dei biscotti abbia la consistenza perfetta . Dovrebbe essere morbido e facile da arrotolare senza rompersi. Segui i miei consigli e trucchi per raggiungere questo obiettivo. Il vostro impasto sarà impeccabile . Vi lascio scoprire la ricetta.

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 7-8 minuti
Porzioni: 8-10

ingredienti

4 uova
100 g di zucchero
100 g di farina
Scorza grattugiata di 1/2 limone (o essenza di vaniglia)
1 pizzico di sale

Preparazione

Come fare l’impasto per i biscotti?

In una ciotola, sbattere con le fruste elettriche le uova a temperatura ambiente con lo zucchero e la scorza di limone (o i semi di vaniglia), fino ad ottenere un composto spumoso e di colore chiaro.

Aggiungete la farina setacciata con il sale in due riprese.

Mescolare con una spatola dal basso verso l’alto e versare l’impasto in uno stampo rettangolare rivestito con carta da forno.

Infornare a 200° per circa 7-8 minuti.

Una volta fuori dal forno, capovolgere l’impasto dei biscotti su un canovaccio pulito.

Aspettate solo 2 minuti e togliete con molta attenzione la carta, quindi stendete il rettangolo di pasta utilizzando il canovaccio.

Lasciarlo così, chiuso all’interno, fino al completo raffreddamento.

Lasciare raffreddare l’impasto dei biscotti prima di stenderlo e farcirlo.