In questo articolo ti presenteremo una ricetta semplice e deliziosa per l’impasto delle empanada senza glutine, che utilizza solo due ingredienti principali. Preparatevi a sorprendere i vostri ospiti con delle irresistibili empanadas senza glutine!
Vi assicuro che questa ricetta vi piacerà, poiché uno degli ingredienti darà un tocco di sapore unico alle tapas. Niente di più delizioso che prepararli così!
Come preparare l’impasto per empanada senza glutine
Ingredienti:
-2 tazze di farina di manioca (nota anche come amido di manioca o tapioca)
-1 tazza di formaggio grattugiato (preferibilmente un formaggio a pasta dura, come parmigiano o cheddar)
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
- In una ciotola capiente, mescolare la farina di manioca e il formaggio grattugiato. Assicurati che siano ben integrati.
- Aggiungete poco alla volta l’acqua calda al composto e cominciate ad impastare. La quantità di acqua necessaria può variare, quindi aggiungetela gradualmente fino ad ottenere un impasto liscio e malleabile. Tieni presente che la farina di manioca assorbe meno acqua rispetto alla farina di frumento, quindi potresti aver bisogno di meno liquidi.
- Dividete l’impasto in porzioni più piccole e formate delle palline della dimensione desiderata per le vostre empanadas.
- Successivamente, stendiamo i panini con il mattarello, fino ad ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro.
- Disponete al centro di ogni cerchio di pasta il ripieno che preferite. Piegate l’impasto a metà e sigillate i bordi premendoli con una forchetta.
- Trasferisci le empanadas sulla teglia preparata e ripeti il procedimento con il resto dell’impasto e del ripieno.
- Cuocere le empanadas nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, o finché non saranno dorate e croccanti.
Consigliamo: goditi una crosta di torta senza TACC con una premiscela: perfetta per le persone con intolleranza al glutine!
Suggerimenti:
- Se preferite un impasto più elastico, potete unire al composto un uovo sbattuto prima di aggiungere l’acqua calda.
- Assicurati di utilizzare farina di manioca pura e formaggio grattugiato senza glutine per garantire che la ricetta sia adatta ai celiaci e sensibile al glutine. Anche una buona opzione sarebbe quella di utilizzare la farina di riso.
- Sperimenta ripieni diversi, come carne, pollo, verdure o formaggio, per aggiungere varietà alle tue empanadas senza glutine.
- Se non hai il formaggio grattugiato a portata di mano, puoi utilizzare il lievito alimentare per aggiungere sapore e consistenza.
Con questa semplice ricetta di pasta per empanada senza glutine, puoi goderti questo piatto classico senza preoccuparti del glutine. Vai avanti e provalo e sorprendi tutti con delle deliziose empanadas!