Per risolvere la cena di stasera preparate questo semplice piatto! Le melanzane ripiene di pollo e formaggio sono succulente. Sono preparati con ingredienti classici poco costosi . Queste melanzane sono davvero deliziose e appetitose. Anche i bambini ne saranno conquistati. Inoltre è una ricetta leggera e salutare . Provalo!
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 70 minuti circa
Porzioni: 8 (190 Kcal per porzione)
ingredienti
2 spicchi d’aglio
2 scalogni
130 g di formaggio grattugiato
30 cl di passata di pomodoro
600 g di filetto di pollo
3 melanzane
Pepe
Sale
Prezzemolo
Olio d’oliva
Preparazione
Come preparare le melanzane ripiene di pollo e formaggio?
Lavate le melanzane e tagliatele a fette di 1 cm nel senso della lunghezza.
Aggiungete il sale e lasciate riposare per un quarto d’ora.
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Tamponare le melanzane con un canovaccio.
Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno.
Cuocere per circa 25 minuti.
Sbucciare e tritare l’aglio e lo scalogno.
Rosolateli in una padella antiaderente con un filo d’olio.
Aggiungete il pollo tagliato a pezzetti e fatelo rosolare per qualche minuto.
Sale e pepe.
Aggiungere la salsa di pomodoro.
Cuocere per un quarto d’ora coperto.
Cospargere con prezzemolo tritato.
Guarnite alcune fette di melanzane con il composto preparato e ricopritele con le altre fette.
Aggiungi altro ripieno.
Cuocere per mezz’ora.
Spolverizzate con prezzemolo tritato e irrorate con un filo d’olio.
Servire le melanzane ripiene di pollo e formaggio.×
Leggi anche
Peperoni gratinati ripieni di patate e tonno: la cottura in friggitrice ad aria, succulenta e leggera
Cannoli di pane melanzane e mozzarella: un antipasto croccante e saporito
Sfogliatina cremosa al mascarpone e cioccolato: un dolce favoloso da preparare in pochi minuti
Accompagnamento vegetale al pane: cotto al forno, leggero e molto gustoso
Ciambelline al cocco e mandorle: uno snack irresistibile dal gusto eccezionale
Condividi questo articolo
Di Jessica MerchantLa cucina è una passione che mi accompagna fin da quando ero piccola. Ho sempre amato preparare piccoli piatti per la mia famiglia, ma anche per i miei ospiti. Scoprire ricette nei libri di cucina e sul web fa quasi parte della mia vita quotidiana. Quindi ho deciso di intraprendere questa strada. Ma piuttosto che entrare in un grande ristorante, ho preferito creare questo blog per condividere con voi la mia passione per l’arte culinaria. Spero che le mie ricette vi piacciano e che vi aiutino a trovare l’ispirazione per tutte le occasioni, sia per un pasto in famiglia che per un menu festivo.