Ecco 4 ottime mousse da aperitivo per Natale o per qualsiasi altra occasione speciale. Sono gustosi l’uno come l’altro. Queste favolose preparazioni sono perfette da gustare con grissini , patatine o bastoncini di verdure. Vediamo come realizzarli in pochi semplici passaggi.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Porzioni: 4 mousse
ingredienti
Per la mousse di tonno :
280 g di tonno sott’olio
150 g di formaggio cremoso
2 cucchiaini di succo di limone
1 pizzico di sale
Pepe
Per la mousse di pomodori secchi :
400 g di pomodori secchi
400 g di ricotta
Sale, pepe, noce moscata
2 cucchiaini di cognac (facoltativo)
Per la mousse di mortadella:
400 g di mortadella
250 g di formaggio cremoso
Sale, pepe, noce moscata
2 cucchiai di pistacchi tritati (facoltativo)
Per la spuma di olive:
130 g di olive snocciolate
80 g di formaggio caprino
3 cucchiai di ricotta
1 pizzico di pepe, noce moscata
1 pizzico di prezzemolo
Preparazione
Come preparare le mousse per l’aperitivo?
Spuma di tonno
Mettete il tonno sgocciolato in una ciotola.
Aggiungete il formaggio cremoso, il succo di limone e un pizzico di pepe, quindi mescolate fino ad ottenere una crema.
La mousse di tonno si conserva per circa 5-6 giorni.
Spuma di pomodori secchi
Mettete i pomodori secchi scolati dall’olio nel frullatore o nel frullatore a immersione.
Mescolare con un pizzico di sale, pepe, noce moscata.
Aggiungere per ultimo il cognac. Quest’ultimo è facoltativo.
La crema di pomodori secchi è pronta.
Spuma di mortadella
Tagliate la mortadella a cubetti poi mettetela nel frullatore.
Aggiungete il formaggio cremoso, un pizzico di sale, pepe e noce moscata.
Mescolare il tutto fino ad ottenere una consistenza schiumosa.
Se è troppo denso, aggiungi qualche cucchiaio di latte o maionese.
Spuma di olive
Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate fino ad ottenere un composto schiumoso.
Oppure utilizzare un frullatore a immersione e frullare fino ad ottenere una consistenza schiumosa.
Mettete la mousse di olive in una ciotola e servite.
Le mousse da aperitivo sono pronte per essere gustate, in tutta la loro bontà.