Un altro vantaggio di questa ricetta è che potete scegliere di utilizzare il lievito secco o quello fresco, poiché entrambi danno ottimi risultati, ottenendo un pane soffice e delizioso.
Il Pane Spugnoso al Latte Fatto in Casa è un’ottima soluzione per la colazione o la merenda, è delizioso se arricchito con marmellate, burro, salsicce e può essere utilizzato anche come mini hamburger.
Prepara oggi questa meravigliosa ricetta per la tua famiglia e i tuoi amici e vedrai che tutti la adoreranno!
Pane Al Latte Soffice Fatto In Casa
ingredienti
2 uova
15 g di lievito fresco o 5 g di lievito secco
1 cucchiaio di margarina
250 ml di latte tiepido
3 cucchiai di olio
4 cucchiai di zucchero
½ cucchiaio di sale
Tuorli (per spennellare)
500 g di farina di frumento (circa)
Come preparare un soffice pane al latte fatto in casa
modalità di preparazione
Aggiungi il latte, le uova, l’olio, lo zucchero, la margarina e il sale nel frullatore e sbatti per 3 minuti.
Aggiungere poi il lievito e premere il pulsante PULSE due volte per 30 secondi ogni volta, in modo che si sciolga bene.
Versate il composto in un contenitore e aggiungete poco a poco la farina di grano fino a quando l’impasto si staccherà dalle mani.
Come accennato in precedenza, il punto dell’impasto è quando si stacca dalle mani ma è ancora morbido e umido.
Adesso è il momento di lavorare l’impasto fino a raggiungere la consistenza di un velo, cioè quando si distende e diventa trasparente, si distende ma non si rompe facilmente.
Rimettete l’impasto nella ciotola e spennellatelo con un sottile strato di olio per evitare che si secchi.
Coprite il contenitore con pellicola trasparente o pellicola trasparente e lasciate riposare l’impasto fino al raddoppio del suo volume.
Una volta che l’impasto avrà preso volume, lavoratelo ancora un po’ per eliminare eventuali bolle d’aria.
Ora, formate delle palline con l’impasto e disponetele in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato.
Spennellate nuovamente i rotoli con olio e aspettate che crescano ancora un po’, finché non raddoppieranno il loro volume.
Infine spennellateli con i tuorli d’uovo e metteteli in forno preriscaldato a 180ºC per circa 35 minuti.
Una volta sfornati lasciateli raffreddare un po’ e serviteli a vostro piacimento.
Consiglio: il latte deve essere tiepido, quasi freddo. Questa attenzione è fondamentale, poiché se il latte è troppo caldo, influenzerà l’azione del lievito e il pane non lieviterà.