Infatti ha solo 3 ingredienti base, farina, acqua e sale. Logicamente se ne aggiungono altri che gli daranno più sapore.
Andiamo alla ricetta:
Pane croccante fatto in casa facile da preparare
Innanzitutto vediamo quali ingredienti sono necessari per realizzare questo croccante pane fatto in casa:
ingredienti
- 500 gr. Farina di frumento
- 1 cucchiaio. di zucchero
- 8 gr. di lievito
- 1 tazza di acqua tiepida
- 1 tazza di latte caldo
- 90ml. olio vegetale
- 1 uovo
- 100 gr. Di farina
- 150 gr. formaggio grattugiato
- sesamo (facoltativo)
Preparazione del pane casereccio croccante
- Per iniziare aggiungiamo in una ciotola la tazza di acqua tiepida e la tazza di latte tiepido, il cucchiaio di zucchero e il lievito, mescoliamo bene tutti gli ingredienti. Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate riposare per circa 5 minuti.
- Nel frattempo separiamo il tuorlo dall’uovo. Possiamo farlo con l’aiuto di un colino per facilitare questo metodo.
- Il passaggio successivo: scoprire la ciotola, mescolare e aggiungere l’olio vegetale. Continuiamo a mescolare e andiamo ad aggiungere la farina setacciandola con un colino capiente.
- Continuiamo a mescolare con un cucchiaio di legno e setacciamo i 100 gr. farina rimanente per dargli una consistenza morbida.
- Poi lo togliamo dalla ciotola e cominciamo ad impastare fino a formare un panetto morbido. liscio ed omogeneo.
- Una volta ottenuto un impasto moderatamente morbido, procediamo a oliare una ciotola e adagiamo il panino, copriamo anche lui con pellicola e lasciamo riposare per circa 30 minuti in un luogo tiepido.
- Trascorso il tempo, lo scopriremo e l’impasto sarà raddoppiato, che lavoreremo ancora un po ‘e lo divideremo a metà per iniziare a lavorare con i pani.
- Impastiamo entrambe le parti del panino e mentre ne lasciamo riposare una, iniziamo ad allungare l’altra con una mazza grande quanto una teglia.
- Poi lo mettiamo su una carta imburrata e con l’altra facciamo lo stesso. Successivamente prendiamo una pasta stesa e iniziamo a farcirla con il formaggio grattugiato su tutta la superficie.
- Prossimo passo, ricopriamo con l’altra pasta da ricoprire, sigilliamo o uniamo i bordi e ci passiamo sopra leggermente il panetto.
- Infine, segneremo l’impasto con delle linee utilizzando una griglia. L’idea è che rimangano quadrati, quindi non solo segniamo le linee rette ma supportiamo anche la griglia incrociando le linee rette.
- Per finire, mettiamo in un piccolo contenitore 1 uovo e qualche cucchiaio di latte, mescoliamo e spennelliamo la superficie del pane casereccio farcito. Direttamente in forno preriscaldato a 180 C, per circa 30 minuti di cottura o fino a doratura.