La ricetta di oggi è una deliziosa parmigiana di zucchine . Ti ci vorrà solo poco tempo per prepararti. Non avrete bisogno di friggere le verdure come nella ricetta classica. Vi basterà affettare le vostre zucchine e metterle in un piatto insieme agli altri ingredienti, quindi infornare il tutto. Il risultato sarà impressionante . Amerai il gusto eccezionale di questo favoloso piatto.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
150 g di scamorza affumicata
2 zucchine
50 g di parmigiano grattugiato
150 g di prosciutto cotto Pangrattato Sale Olio d’oliva Pepe Farina
Preparazione
Come fare la parmigiana di zucchine?
Preriscaldare il forno statico a 180°C oppure il forno ventilato a 170°C.
Sciacquate le zucchine e tagliatele a fette di 2 mm nel senso della lunghezza.
Passateli nella farina.
Foderate una pirofila rettangolare con carta da forno e spennellatela con l’olio.
Disporre uno strato di zucchine.
Coprire con prosciutto e fettine sottili di scamorza.
Aggiungere un filo d’olio.
Procedi così con il resto degli ingredienti.
Aggiungere altra scamorza in superficie.
Spolverizzate con parmigiano e pangrattato.
Cuocere la parmigiana di zucchine per mezz’ora.