Patate ripiene di salmone e succulento yogurt greco

Le patate ripiene di salmone e yogurt greco sono succulente e invitanti . Questa semplice preparazione è perfetta per i vostri brunch in famiglia . Puoi anche renderlo un piatto principale. Scopri gli ingredienti necessari per realizzare queste delizie e unisciti a me in cucina per la ricetta!

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 4 persone

ingredienti

4 patate
150 g salmone
200 g yogurt greco
15 g erba cipollina
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva

Preparazione

Come fare le patate ripiene di salmone e yogurt greco?

Lavare le patate ed eliminare la terra dalla buccia.

Asciugateli con un panno pulito.

Ungere la superficie con un filo di olio extravergine di oliva, salare e bucherellare con una forchetta.

Disporre le patate in una teglia foderata con carta da forno e infornare a 180° per 45 minuti.

Abbassate la temperatura del forno a 70° e mantenete le patate al caldo fino al momento di servire.

Tagliate le patate a metà ed eliminate la polpa con una forchetta, mantenendo intatto il cappello.

Mettete la polpa delle patate nella ciotola e schiacciatele con una forchetta.

Aggiungere 150 grammi di yogurt greco, 100 grammi di salmone affumicato tagliato a pezzetti e l’erba cipollina tritata.

Condire con sale, pepe e un filo di olio extravergine di oliva e mescolare bene.

Riempire ogni patata con il composto appena preparato.

Completare con salmone e yogurt greco con erba cipollina.

Portate subito in tavola le patate ripiene di salmone e yogurt greco e buon appetito.