Il polpo grigliato al limone vi conquisterà al primo morso. E’ tenero , fragrante e saporito. Tutti resteranno conquistati da questo delizioso piatto. Preparatelo seguendo attentamente le mie istruzioni. Il risultato sarà perfetto . Vi aspetto in cucina per la ricetta.
Preparazione: 30 minuti
Riposo: 30 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
1 kg di polpo (surgelato)
1 costa di sedano
1 carota
1 cipolla
Succo di 1 limone
1 rametto di prezzemolo
Olio extravergine di oliva
Pepe nero Peperoncino
(facoltativo)
Sale
Preparazione
Come fare il polpo grigliato al limone?
Per prima cosa mettete in una pentola piena d’acqua la carota, il sedano e la cipolla tagliati a metà.
Portare a bollore quindi sciacquare il polpo ancora surgelato e adagiarlo in padella.
Lasciare cuocere per circa 40 minuti.
Per vedere se il polpo è cotto infilateci uno stuzzicadenti per vedere se entra.
Spegnete il fuoco, coprite la padella e lasciate raffreddare il polpo nella sua acqua di cottura per altri 30 minuti.
Nel frattempo preparate la salsa: in una ciotola tritate il prezzemolo, aggiungete il succo di limone, abbondante olio extravergine di oliva, pepe nero e sale.
Mescolare bene e mettere da parte.
Trascorsi i 30 minuti scolate il polpo e pulitelo eliminando l’occhio, tagliate i tentacoli in più parti.
Scaldate una piastra e, quando sarà ben calda, grigliate il polpo per 3-4 minuti per lato.
Condite infine il polpo grigliato con la salsa e lasciatelo insaporire per almeno un’ora affinché prenda sapore.
Il polpo grigliato al limone è pronto per essere servito.