Rafano, salsa inglese con rafano. Si tratta di una salsa della tradizione culinaria inglese. Si tratta di una ricetta molto semplice da preparare, ideale per accompagnare i vostri condimenti. Gli ingredienti di questa ricetta sono per 4 persone. Questa salsa al rafano darà un tocco piccante e delizioso ai vostri piatti, ed è particolarmente gustosa con carni e frutti di mare.
Come preparare la salsa inglese al rafano
Ingredienti per 4 persone:
60 g di rafano grattugiato
30 g di pane per tramezzini
1 dl e ½ di brodo vegetale
½ bicchiere di besciamella
¼ bicchiere di panna intera liquida
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaino di aceto
1 tuorlo d’uovo
Sale e pepe
Preparazione:
Versare in un pentolino 1 dl di brodo vegetale
Far bollire per circa 20 minuti con il rafano
Diluire la besciamella con il resto del brodo vegetale e aggiungere il pangrattato e la panna liquida
Quindi aggiungere questa miscela al rafano
Mescolare e lasciare addensare a fuoco vivace per 2-4 minuti
Aggiungete al composto il tuorlo d’uovo e un pizzico di sale e pepe
Servire la salsa al rafano calda