Prepare o seu ratatouille seguindo esta receita diferente! Será rico em sabor e aroma. Este menu de sabor excepcional fará as delícias de todos. Ratatouille com açafrão e ervas finas vai agradar até as crianças. Ela é divinamente boa . Vou deixar você descobrir a receita. É muito fácil de fazer.
Preparação: 15 minutos
Cozimento: aproximadamente 25 minutos
Porções: 4
Ingredientes
2 cebolas
½ talo de aipo 4 abobrinhas
pequenas 4 folhas de manjericão 2 dentes de alho 2 raminhos de tomilho 20 tomates cereja 2 pimentões (1 vermelho e 1 verde) 2 berinjelas Caldo de legumes Água Azeite de amendoim Azeite Sal Pimenta 1 sachê de açafrão 2 folhas de louro
Preparação
Como fazer ratatouille com açafrão e ervas finas?
Limpe os pimentões e corte-os em tiras.
Lave o aipo e corte-o em pedaços.
Lave os tomates cereja e corte-os ao meio.
Lave, seque e pique as ervas junto com o alho.
Lave a abobrinha e a berinjela e corte-as em cubos.
Descasque as cebolas e pique-as.
Numa frigideira antiaderente, doure-os com azeite.
Adicione o pimentão, o aipo, o tomate cereja, o alho e as ervas.
Despeje um pouco de caldo e cozinhe tudo coberto.
Aqueça o óleo de amendoim em outra panela.
Frite e doure as abobrinhas e escorra-as em papel absorvente.
Proceda da mesma forma com as berinjelas.
Adicione esses vegetais aos pimentões.
Continue cozinhando por dez minutos em fogo médio, acrescentando o açafrão e um pouco de água.
O ratatouille com açafrão e ervas finas está pronto para ser servido