Risotto cremoso speck e porri nel Bimby, un risotto facile e veloce da preparare, perfetto per una deliziosa cena in famiglia. Oggi vi mostro quanto è facile preparare un piatto gourmet e delizioso a base di risotto speck e porri con l’aiuto del Bimby. Una ricetta semplice e veloce da realizzare. Scopri la deliziosa ricetta del risotto speck e porri con il Bimby.
Come preparare il risotto cremoso con speck e porri con il Bimby
Ingredienti per 4 persone:
300 g di riso per risotti
30 g di speck a listarelle
2 porri
20 g di olio d’oliva
700 ml di brodo vegetale
1 spicchio d’aglio (o 1 scalogno)
30 g di parmigiano grattugiato
100 ml di vino bianco
Sale
Burro
Preparazione:
Metti l’aglio o lo scalogno nel boccale del Bimby: trita 5 secondi/velocità 7
Aggiungere i porri tagliati a pezzi, l’olio e lo speck tagliato a listarelle: impostare 3 minuti / 100°C / senso inverso / velocità 1
Aggiungere il riso: rosolare 2 minuti / 100°C / senso inverso / velocità 1
Aggiungere il vino bianco: programma 2 minuti / 100°C / direzione opposta / velocità 1
Aggiungere il brodo caldo: cuocere per 14 minuti / 100°C / velocità 1 / senso inverso
Trascorso questo tempo aggiungete il sale e lasciate riposare nella ciotola chiusa per qualche minuto
Aggiungete poi una noce di burro e il parmigiano e mescolate bene aiutandovi con la spatola.
Servire e buon appetito!