Sorprendi tutti con una crostata di pere rovesciate: un twist originale e squisito!

uccessivamente, condividiamo una ricetta passo passo per preparare questa deliziosa torta e sorprendere i tuoi ospiti con un dessert irresistibile.

ingredienti

  • 4 pere mature ma sode
  • 200 grammi di zucchero
  • 100 grammi di burro
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 200 grammi di farina
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 150 grammi di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 120 ml di latte
  • un pizzico di sale

Passaggi da seguire

1- Preparazione delle pere:

  • Sbucciare le pere, tagliarle a metà ed eliminare il torsolo.
  • In una padella capiente, sciogliere il burro a fuoco medio.
  • Aggiungete nella padella lo zucchero e la cannella in polvere e mescolate fino ad ottenere un caramello dorato.
  • Metti le metà della pera nel caramello, con la parte arrotondata rivolta verso il basso, e cuoci per circa 5 minuti finché non si ammorbidiscono leggermente.
  • Togliere dal fuoco e prenotare.

2- Preparazione dell’impasto:

  • In una ciotola capiente, setacciare insieme la farina e il lievito.
  • Aggiungete lo zucchero di canna, le uova, l’essenza di vaniglia, il latte e un pizzico di sale.
  • Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una massa omogenea.

3- Assemblaggio della torta:

  •  Preriscaldare il forno a 180°C.
  • In una tortiera rotonda, disponete le pere caramellate con la parte arrotondata rivolta verso il basso, ricoprendo tutto il fondo della tortiera.
  • Versare la pastella sulle pere, assicurandosi che sia distribuita uniformemente.

4- Cottura:

  • Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per circa 40-45 minuti, o fino a quando la crostata sarà dorata e cotta al centro.
  • Togliere dal forno e lasciare raffreddare per qualche minuto.

5- Sformare e presentare:

  • Passa un coltello lungo il bordo della teglia per assicurarti che la crostata si stacchi.
  • Posizionare un piatto grande sopra la teglia e girare con attenzione la crostata.
  • Togliere lo stampo e lasciare raffreddare completamente la crostata.