Il trito Parmentier è una ricetta economica e facile da preparare. È composto da purè di patate , carne di manzo cotta avanzata, latte, formaggio e burro. Il risultato è un menù gourmet e succulento che riscuote sempre successo. Preparate questo piatto utilizzando questo semplice metodo! Tutta la famiglia sarà deliziata dal suo sapore unico.
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 1 ora circa
Porzioni: 4
ingredienti
500 g di carne di manzo cotta avanzata
1,5 kg di patate farinose
Timo
1 pizzico di noce moscata
Prezzemolo 1 cipolla
grande Pepe 300 ml di latte 50 g di burro (+ 2 noci) 50 g di Gruyère grattugiato 1 spicchio d’aglio Sale
Preparazione
Come preparare il trito Parmentier?
Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a pezzetti. Cuocerli in acqua leggermente salata per una ventina di minuti. Scaldare il latte. Riducete poi i tuberi in una purea mescolandoli con latte caldo, burro e noce moscata.
Sbucciate la cipolla e l’aglio e tritateli insieme alla carne. Rosolare il tutto con il burro. Aggiungi sale ed erbe aromatiche.
Accendete il forno a 200 gradi. Ungere con il burro una pirofila rettangolare da 33 x 20 cm. Metti metà della purea sul fondo. Ricoprire con la carne macinata, poi la rimanente purea. Completare con la groviera grattugiata e il burro a pezzetti. Cuocere per circa mezz’ora. Il macinato Parmentier è pronto per essere servito.