La torta di mele e cocco è di una dolcezza incomparabile . Ogni porzione di questa prelibatezza apporta solo 150 kcal. Contiene anche ricotta , che gli conferisce un sapore eccezionale . Amerai il profumo irresistibile di questa torta. Scopri la ricetta e realizzala con me. Conquisterà tutte le papille gustative.
Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come fare la torta di mele e cocco?
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 6 persone (150 calorie per porzione)
ingredienti
180 g di farina
90 g di cocco grattugiato (+ per la decorazione)
80 ml di olio di semi di girasole
80 ml di latte (o acqua)
3 uova (o 150 g di yogurt greco )
200 g di ricotta (o 200 g di Philadelphia light)
3 mele
16 g di lievito secco
1 lime
90 g di stevia (o 160 g di zucchero)
Preparazione
Come fare la torta di mele e cocco?
Mettete la ricotta in una ciotola con lo zucchero. Mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.
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Aggiungete le uova una ad una e la scorza di limone.
Aggiungete poco alla volta il latte e poi l’olio, continuando a mescolare.
Aggiungete poco alla volta la farina ed il lievito setacciati, amalgamando il tutto senza formare grumi.
Aggiungete il cocco grattugiato e mescolate ancora.
Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti.
Aggiungeteli all’impasto e mescolate delicatamente.
Versare il tutto in uno stampo da 24 cm unto e infornare a 180° per 45 minuti nella parte bassa del forno.
Una volta pronta, togliete la torta di mele e cocco dal forno e lasciatela raffreddare completamente.
Disponetelo su un piatto da portata, decoratelo con il cocco grattugiato e servitelo a fette.