La torta di zucca speziata è molto ricca di sapore e invitante. Questo piatto succulento piacerà a tutti. Questa magnifica crostata è di uno splendore incredibile . È cremoso, morbido e delizioso. Vediamo come realizzarlo in pochi semplici passaggi.
Preparazione: 30 minuti
Riposo: 30 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 8 fette
ingredienti
Per la pasta frolla:
280 g farina
50 g olio di mais
1 cucchiaio di zucchero
110 g acqua
Per il ripieno :
450 g di zucca
70 g di crème fraîche
1 uovo
100 g di zucchero
Zenzero in polvere (la punta di un cucchiaino) Cannella
in polvere (la punta di un cucchiaino)
Noce moscata (a piacere)
2 chiodi di garofano sbriciolati
Preparazione
Come preparare la torta piccante di zucca?
Per prima cosa preparate la pasta frolla.
In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti e impastare.
Versare l’acqua poco a poco.
Una volta ottenuto l’impasto mettetelo in frigorifero.
Sbucciare la zucca e tagliarla a pezzetti.
Mettilo nel microonde per circa 8 minuti.
Lasciate raffreddare.
Frullare la zucca con un frullatore ad immersione, aggiungendo la panna, lo zucchero, l’uovo e le spezie.
Stendete la pasta frolla con il mattarello e datele una forma rotonda (io ho utilizzato uno stampo da 26 cm e ho steso la pasta con un diametro di 30 cm).
Indipendentemente dal diametro dello stampo o della formina utilizzata, l’impasto dovrà essere sempre più largo, in modo da ottenere un bordo sufficientemente alto da contenere il ripieno, che potrebbe fuoriuscire, essendo molto morbido.
Se necessario, tenete da parte un pezzo di impasto per realizzare le strisce.
Disporre l’impasto nello stampo ricoperto di carta forno.
Alzate un po’ il bordo, poi versate il composto di zucca e panna sull’impasto.
Con la parte di pasta frolla tenuta da parte, decorate la crostata in modo classico.
Prima della cottura aggiungete alle listarelle un pizzico di zenzero.
Cuocere la torta di zucca speziata per 35 minuti a 180 gradi.