Oggi vi propongo la magica torta alla vaniglia che è super golosa e davvero coinvolgente. Una ricetta facile da preparare che magicamente ti regala 3 consistenze diverse una volta cotta. Per ottenere i tre strati caratteristici è ovviamente fondamentale rispettare alcune regole. Il mio primo consiglio infatti è quello di utilizzare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente e di seguire scrupolosamente l’ordine di preparazione. Questa torta magica è un’esperienza di gusto affascinante e deliziosa. Gustatelo degustandolo con i vostri cari!
Come preparare la torta flan alla vaniglia (torta magica)
Ingredienti per 6 persone:
- 4 uova
- 140 g di zucchero
- 1 cucchiaio di acqua
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 120 g di burro (fuso)
- 120 g farina (setacciata)
- 500 g di latte (a temperatura ambiente)
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo (per la decorazione)
Preparazione:
- Per prima cosa separate i tuorli dagli albumi
- Aggiungete ai tuorli lo zucchero e un cucchiaio di acqua
- Lavorate il composto con le fruste elettriche fino a renderlo chiaro e spumoso
- Aggiungere l’estratto di vaniglia al composto.
- Aggiungere poi il burro fuso (a temperatura ambiente)
- Dopo aver incorporato bene il burro, aggiungete la farina setacciata e mescolate
- Aggiungere gradualmente il latte a temperatura ambiente; otterrete una consistenza liquida
- Montare gli albumi a parte, aggiungendo un pizzico di sale. Frullare fino ad ottenere una consistenza ferma
- Aggiungete delicatamente gli albumi al composto con una spatola
- Rivestire uno stampo da 20 cm di diametro con carta da forno.
- Versare il composto nello stampo e infornare a 150°C per 75 minuti
- Lascia raffreddare la torta a temperatura ambiente
- Togliete poi la carta da forno e lasciate raffreddare la torta in frigorifero per 2 ore
- Spolverare con zucchero a velo prima di servire