Ecco un antipasto o un antipasto irresistibile che i vostri ospiti adoreranno. Il mascarpone e 2 verrine di salmone sono accattivanti e pieni di sapore . Sono costituiti da ingredienti semplici che si combinano meravigliosamente. Scopri la ricetta e provala!
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 2 minuti
Riposo: 12 ore
Porzioni: 4
ingredienti
200 g di salmone fresco
4 blinis
250 g di mascarpone
2 cucchiai di erba cipollina tritata
Pepe
4 fette di salmone affumicato
3 uova
4 gambi di erba cipollina
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale
Preparazione
Come fare mascarpone e 2 verrine di salmone?
Tagliare il salmone fresco a cubetti di 1 cm.
Fateli saltare per 2 minuti in padella con olio ben caldo.
Aggiungete sale e pepe e lasciate raffreddare.
Grigliare i blinis.
Rompete le uova, separando i tuorli dagli albumi in 2 contenitori diversi.
Sbattere i tuorli d’uovo in una frittata, quindi aggiungere il mascarpone, l’erba cipollina tritata, sale e pepe.
Montare gli albumi a neve e aggiungerli poco alla volta a questa preparazione.
Disporre un blini sul fondo di ogni verrina.
Aggiungete il salmone cotto e ricoprite con la crema al mascarpone.
Conservare in frigorifero per almeno 12 ore.
Distribuire le fette di salmone affumicato tra le verrine e decorare con l’erba cipollina.
Il mascarpone e le 2 verrine di salmone sono pronti per essere serviti.